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[主观题]

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 2

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()。

A 食盐

B 熟肉制品

C 碳酸饮料

D 蒸馏酒

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第1题
以下()中的致病菌按照现行食品安全标准执行,而不是按照《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)执行。

A.果冻

B.酸牛奶

C.速冻面米食品

D.蜂蜜

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第2题
GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》对非预包装食品没有规定,生产经营者不必考虑降低致病菌污染的风险。()
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第3题
GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》对非预包装食品没有规定,生产经营者不必要考虑降低致病菌污染的风险。()
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第4题
配料存在哪些风险()

A.过敏原与(非)过敏原交叉污染

B.致病菌

C.清洁剂

D.食品添加剂过量

E.异物

F.以上全是

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第5题
以下()食品中致病菌应按GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定检测并判定。

A.酸奶

B.婴儿配方乳粉

C.2015年5月24日以后生产的纯净水

D.月饼

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第6题
进口面包必须符合的标准有()。

A.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)

B.《糕点面包》(GB 7099-2015)

C.《糕点通则》(GB/T 20977-2007)

D.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)

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第7题
下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内,在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求:()。A 速

下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内,在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求:()。

A 速冻面米制品

B 乳与乳制品

C 特殊膳食食品

D 饮料

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第8题
以下不属于GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》中所指致病菌的是。()

A.志贺氏菌

B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.霉菌

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第9题
产品应符合哪些法规要求()

A.GB/T20980(饼干)

B.GB7100(食品安全国家标准 饼干)

C.GB29921(食品安全国家标准 食品中致病菌限量)

D.以上都是

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第10题
食品中细菌来自内源和外源的污染,包括致病菌、()和()。
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