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[多选题]

食品中常见的化学污染物包括()

A.农药

B.重金属

C.N-亚硝基化合物

D.病毒

E.以上都是

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ABC

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第1题
在海洋的各种污染物中,对海洋的破坏最严重、最普遍的是()。

A.重金属

B.石油及其产品

C.农药等化学物品

D.病原微生物

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第2题
交叉污染是指食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间()的污染物相互转移的过程。

A.生物

B.化学

C.生物或化学

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第3题
对食品中残留物质的检测主要包括()。

A.农药残留检测

B.兽药残留检测

C.添加剂检测

D.化肥检测

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第4题
食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质的限量规定。

A.致病性微生物

B.农药残留

C.兽药残留

D.生物毒素

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第5题
绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括()。

A.重金属指标

B.农药残留、兽药残留

C.食品添加剂限量

D.微生物指标

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第6题
污染物是指有损于食品的安全性和适宜性的化学危害。()
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第7题
有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范,在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。()
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第8题
2014年,由国家卫生和计划生育委员会颁布了最新的食品安全性毒理学评价程序和方法()。该标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。

A.《中华人民共和国食品卫生法》

B.《中华人民共和国农产品质量安全法》

C.《食品安全性毒理学评价程序》

D.《农药管理条例》

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第9题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第10题
食品安全标准包括以下内容()。

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量;

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

C.食品检验方法与规程;

D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

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