题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
溶化巧克力水温不宜超过80℃，否则巧克力易产生（）现象
A．油脂游离，可可脂返砂
B．糖分返砂，游离
C．油脂游离，返砂
D．糖粉游离，返砂
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这是一个气温超过35度的炎热夏天，一列火车刚刚到达小型火车站。女侦探麦琪站在月台，听到背后有人在叫她：“麦琪小姐，你要去旅行吗？”叫她的人是和她正在侦查的一件案子有关的梅丽莎。
“不，我是来接人的。”麦琪回答。
“真巧，我也是来接人的。”梅丽莎说。
说着，她从手提包里掏出一块巧克力，掰了一半递给麦琪：“还没吃午饭吧？来吃点巧克力。”
麦琪接过来放到嘴里，巧克力硬梆梆的，这时，麦琪突然想到什么，厉声对梅丽莎说：“你为什么要撒谎，你分明是刚刚从火车上出来，为什么要骗我说你也是来接人的？”
梅丽莎被她这么一问，脸色也变红了。但她仍想赖，反问说：“你怎么知道我刚下火车？你看见的？”
“不，我没看见，但我知道你在撒谎。”麦琪自信地说。
为什么麦琪断定梅丽莎在撒谎？
。女侦探麦琪站在月台，听到背后有人在叫她：“麦琪小姐，你要去旅行吗？”叫她的人是和她正在侦查的一件案子有关的梅丽莎。
“不，我是来接人的。”麦琪回答。
“真巧，我也是来接人的。”梅丽莎说。
说着，她从手提包里掏出一块巧克力，掰了一半递给麦琪：“还没吃午饭吧？来呓点巧克力。”
麦琪接过来放到嘴里，巧克力硬梆梆的，这时，麦琪突然想到什么，厉声对梅丽莎说：“你为什么要撒谎，你分明是刚刚从火车上出来，为什么要骗我说你也是来接人的？”
梅丽莎被她这么一问，脸色也变红了。但她仍想赖，反问说：“你怎么知道我刚下火车？你看见的？”
“不，我没看见，但我知道你在撒谎。”麦琪自信地说。
为什么麦琪断定梅丽莎在撒谎？
