题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

果冻定型的时间取决于果冻配方中（）的多少。

A.酒的用量

B.水的用量

C.结力的用量

D.果汁的用量

答案

C、结力的用量

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第1题

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。此题为判断题(对，错)。

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第2题

果冻成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态（)有关。

A.材料

B.果冻的凝胶力

C.冷却温度

D.冷却时间

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第3题

在选购时，购买色彩鲜艳的果冻较好。（)

在选购时，购买色彩鲜艳的果冻较好。()

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第4题

以下不允许添加甜蜜素的食品是（）。

A.果冻

B.面包

C.冰淇淋

D.矿泉水

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第5题

小红的妈妈买了许多果冻，这些果冻一共有48个，小红的妈妈对小红说：如果你能把这些果冻分成4份，并且使第一份加3，第二份减3，第三份乘3，第四份除3所得的结果一致

，那你就可以吃这些果冻了。小红想了好长时间，终于把这个问题想出来了，聪明的你知道怎么分吗？

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第6题

容易使老年人发生卡喉的食物不包括（)。

A.果冻

B.话梅

C.饺子

D.藕粉

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第7题

某食品厂生产的果冻、饮料、饼干、方便面，这代表该厂产品组合的（）。

A.深度

B.宽度

C.关联性

D.以上都不是

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第8题

推出"果冻布丁喜之郎"系列广告的平成广告公司认为，创意即（)

A.卖点

B.广告

C.诉求

D.策略

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第9题

2007年8月8日，孙某带领年仅三岁的儿子到本村张某开的小商品零售点购买了四个某果冻饮料厂生产的“乐乐”牌小果冻。之后，孙某领着儿子离开张某零售点走到不远处时，其子因食用所购果冻而被果冻阻塞气管当场昏迷，不久之后窒息死亡。经产品质量监督检验所进行检验，“乐乐”牌果冻日期标示和储藏说明未标示，产品标准号已过期，凝胶果冻应标明安全食用方法却未标示，检验结论为：该样品本次检验标签不合格。法院还查明，张某所销售“乐乐”牌果冻系在某商场个体工商户马某处批发。则：

A.孙某可以要求张某赔偿

B.孙某可以要求马某赔偿

C.孙某可以请求生产商赔偿

D.孙某请求人身损害赔偿的诉讼时效是1年

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第10题

简述果冻制品加工工艺流程。

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第11题

老年人常见的卡喉异物不包括（)

A.花生

B.汤圆