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用凯氏定氮法测蛋白质时可以采用哪些方法来减少误差,提高准确度?

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第1题
GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时,用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品
液至终点,甲基红乙醇溶液与亚甲基蓝乙醇溶液混合指示剂颜色变化为()。

A.紫红色变成绿色

B.紫红色变成灰色

C.酒红色变成绿色

D.酒红色变成灰色

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第2题
用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸钾的作用是()。

A.增加溶液的沸点

B.作为催化剂

C.消化有机物

D.使样品中的有机氮变成无机氮

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第3题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意()。

A.先加入40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液

B.加热热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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第4题
下列哪项不是蛋白质的浓度测定的方法()。

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法

C.福林-酚法

D.核磁共振

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第5题
测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。此题为判断题(对,错)。
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第6题
所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量,然后再乘以6.25即可。()
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第7题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。

A.盐

B.硝

C.硫

D.磷

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第8题
一位小学数学教师教学“千克的初步认识”时,在用教具——天平来称粉笔时,忘了拆下天平物盘
下的胶垫,出现了第一次称一支粉笔为100克,第二次称一支粉笔为10克。而该老师把两次测量10倍之差向学生解释是天平这种测草工具的误差。请你评价一下这位老师处理错误的方法。

问题:假如你是这位老师,你用什么方法来解决?

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第9题
用电子计数器测量交流信号的频率,对于高频信号采用测频法,对于低频信号采用测周法,这里的高频与低频是按照________划分的?

A.1MHz

B.中介频率

C.10MHz

D.100KHz

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第10题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤可分为湿法消化,碱化蒸馏,硼酸吸收,盐酸标定。()
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第11题
凯氏定氮法测定蛋白质加入硫酸钾的作用是()。

A.降低沸点

B.提高沸点

C.改变溶液颜色

D.调整酸度

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