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第1题
常见的水果如苹果、柑橘、鲜枣中主要含有哪些营养成分？（)
A.糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等
B.矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等
C.维生素：维生素C和胡萝卜素等
D.有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等
E.植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等
第6题
某男，45岁，公司职员，其父亲有高血压病史，有吸烟饮酒史，平素喜食油炸食品，口味较重。欲对其进行健康管理。该客户的血液检查不应包括（）
A.血脂
B.血钙
C.血糖
D.血尿酸
E.谷丙转氨酶(ALT)
第7题
植株矮小;形成叶簇、缺绿，新叶呈灰绿或黄白色斑点;叶簇，黄色小而卷曲，根系生长差;果实小或变形，核果、浆果的果肉有紫斑。根据以上症状，我们判断为缺（)症。
A.钙
B.镁
C.锌
D.硼
第9题
以下对饮用水的说法正确的有：()
A.市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水
B.生水、蒸锅水不宜饮用
C.矿物质水是通过人工添加矿物质制成的
D.纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品
E.白开水是最符合人体需要的饮用水
