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[主观题]
为保证食品的质量安全，食品车间的设计要考虑物料流向不交叉，水产食品加工厂的物料有哪些？设计时要分为哪些区域？
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食品外包装上加印(贴)“QS”标志代表了该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查，取得了食品生产许可证，符合质量安全基本要求。()
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致
B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常
D.将订单委托其他食品经营者加工制作
食品生产经营规范应包含的技术要素有：()。
A厂房车间、设备设施等硬件要求
B管理制度、记录文件等软件要求
C人员卫生、培训等人员要求
D食品添加剂、包装材料使用品种
A.最严谨的标准
B.最严格的监管
C.最严厉的处罚
D.最严肃的问责
A.在编制宴会菜单时多审核，不供应易变质食品验
B.严格制定原料采购标准
C.定点采购原料，保证质量
D.对食品进行安全检测
E.将宴会食物留样，以备检查
A.食品药品监督管理部门
B.农业行政部门
C.食品生产经营者
D.质量监督部门
