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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品大肠菌群检测中，分离培养基是（)

A.血琼脂平板培养基

B.三糖铁琼脂培养基

C.普通营养琼脂培养基

D.伊红美兰琼脂培养基

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更多“食品大肠菌群检测中，分离培养基是()”相关的问题

第1题

食品检测中作为食品被粪便污染的指标是()

A.细菌总数;

B.大肠菌群;

C.枯草杆菌;

D.酵母菌

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第2题

食品中如果大肠菌群数越多，说明食品受粪便污染的程度越大。（)

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第3题

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。（)

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第4题

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（)培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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第5题

食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是（)。

A.属于肠杆菌科

B.来自人和温血动物的肠道

C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

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第6题

食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（）。A.大肠菌群数B.霉菌

食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（）。

A.大肠菌群数

B.霉菌计数

C.金黄色葡萄球菌

D.沙门菌

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第7题

食品中人肠菌群数系按每100ml（g)检样内大肠菌群最可能数以（MPN)表示。（)

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第8题

采集检测细菌总数和大肠菌群的水样时，应在5小时以内检验。（)

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第9题

MPN表示最可能数，CFU表示菌落形成单位，当水样检出总大肠菌群时，应进一步检测大肠埃希氏菌或者耐热大肠菌群，水样未检出总大肠菌群时，不必再检测大肠埃希氏菌或者耐热大肠菌群。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

车间生产用水每周需要检测哪些指标？（)

A.PH

B.菌落总数

C.总大肠菌群

D.总大肠菌

E.霉菌

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第11题

罐头工艺加工的酱卤肉制品的微生物指标应检测()

A.菌落总数、大肠菌群

B.金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

C.商业无菌

D.菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

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