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第4题
对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)的规定。如果作为食品添加剂使用，则应符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)的要求。()
第10题
下列说法错误的是（）。
A.食品加工用水的水质应符合GB5749的规定
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应以 完全分离的管路输送，避免交叉污染。各管路系统应明确标识以便区分。
C.采购食品添加剂应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。食品添加剂必 须经过验收合格后方可使用。
D.水设施和设备的建造和维护只要做好安全防护，不必防止虹吸和倒流（正确答 案）
