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[多选题]

以下哪些杀菌剂在绿色食品果蔬生产过程中允许使用()

A.烯酰吗啉

B.三锉酮

C.多菌灵

D.异菌脲

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第1题
以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法? ()

A.淡盐水浸泡洗涤

B.整个清洗

C.切碎后冲洗

D.去皮

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第2题
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化,请写出主要的不良变化有哪些?

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第3题
以下关于果蔬消毒,说法正确的是()。

A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底

B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标

C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒

D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂

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第4题
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些?

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第5题
东芝多门冰箱人性化设计有哪些?()

A.中置果蔬室

B.清扫口

C.分区收纳

D.门体灯

E.冷藏室双层承重瓶架

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第6题
保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

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第7题
果蔬干制过程是以下哪种过程()

A.既灭菌又灭酶

B.灭菌不灭酶

C.不灭菌灭酶

D.既不灭菌又不灭酶

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第8题
被定名为绿色食品必须具备以下条件()。

A.产品生长环境应符合通用标准,生产过程必须符合国际或国家的有关规定

B.产品或产品原料的产地必须符合国际或国家的有关绿色食品生态环境标准

C.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合国际或国家的绿色食品生产操作规程

D.产品必须符合国际或国家的绿色食品质量和卫生标准

E.产品包装应符合食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定

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第9题
东芝冰箱GR-RF540WE-PG1A9针对果蔬类保鲜新增以下哪种技术?()

A.雾化保湿技术

B.速冷冰鲜

C.急速冷冻

D.自动补湿

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第10题
果蔬原料在干制前处理包括热烫处理,硫处理和浸碱脱蜡。()

果蔬原料在干制前处理包括热烫处理,硫处理和浸碱脱蜡。()

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