题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列菜肴制作时用到红椒粉(paprika)的有()。
A.俄式牛肉丝
B.威灵顿牛柳
C.匈牙利烩牛肉
D.西冷牛排
E.西班牙瓦伦西亚海鲜饭
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A.俄式牛肉丝
B.威灵顿牛柳
C.匈牙利烩牛肉
D.西冷牛排
E.西班牙瓦伦西亚海鲜饭
A.工作餐应当供应家常菜
B.工作餐不能给予鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴
C.不得使用私人会所、高消费餐饮场所
D.工作餐可以提供香烟和高档酒水
A.制作会议背景板、会场摆放花草、水果、干果,提供各类茶歇
B.在风景名胜区举办各类会议活动
C.会议期间组织旅游、休闲等与会议无关的活动
D.会议期间主办方宴请不用自助餐而用桌餐,并上高档菜肴
按照《党政机关国内公务接待管理规定》,关于国内公务接待,下列说法不正确的是:
A.工作餐应当供应家常菜
B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴
C.可以提供香烟但不得提供高档酒水
D.不得使用私人会所、高消费餐饮场所
制作Espresso时,应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()
A.备用
B.立即制作
C.空喷蒸汽管
D.立即清理台面残渣