题目内容
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[单选题]
以下关于铁板滑豆腐出品描述准确的是()
A.上桌时铁板要热到酱汁冒泡
B.滑豆腐入口有烫嘴感
C.浓郁叁芭酱香味
D.酱汁呈酱红色
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A.上桌时铁板要热到酱汁冒泡
B.滑豆腐入口有烫嘴感
C.浓郁叁芭酱香味
D.酱汁呈酱红色
A.它描述了抗日战争时期中国人民浴血奋战的事迹
B.它在1956年公映
C.它的导演为沙蒙,林杉
D.它是由长春电影制片厂出品的
A.上菜报菜名,介绍特殊菜品涮煮时间,先上锅后上菜,先上素后上荤
B.员工整体仪容仪表、精神面貌,用语、表情、动作让人感受舒适
C.要检查餐具等细节:确保筷子、勺子、盘子、碗、杯子等干净,无破损
D.要确保出品快速准确,达标,确保不上错菜、不漏上菜、不压菜
E.确保出品质量达标,确保菜品新鲜,冰块不化冰,牛羊肉不化冻、不塌盘,出品无异物