题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下餐宴礼仪正确的是（）
A.用餐时应细嚼慢咽，不要发出声音
B.食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里
C.嘴里有食物时，可以掩口与人交谈
D.宴会未结束不可随意离席
答案
用餐时应细嚼慢咽不要发出声音食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里宴会未结束不可随意离席
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A.用餐时应细嚼慢咽，不要发出声音
B.食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里
C.嘴里有食物时，可以掩口与人交谈
D.宴会未结束不可随意离席
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用餐时应细嚼慢咽不要发出声音食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里宴会未结束不可随意离席
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A.取餐按照餐厅设定的方向排队，不逆行，不插队
B.根据个人食量取菜，一次不取太多
C.宴请聚会，等同桌所有人取完菜落座后一起开始用餐
D.不将所取食物带出餐厅
A.老年旅游者消费能力有限，为老年旅游团队预订旅游客车价格便宜就好，车辆性能过得去就行。
B.预订旅游客车，应核查其证照是否齐全。
C.旅游客车接送机分为不含餐与含餐二种，前者只有点对点接送；后者在接送的途中会停在一家餐厅让客人用餐，餐后再继续前往饭店或机场。
D.为高端商务旅游团队预订旅游客车，须对司机的着装和礼仪提出要求。
A.旅游团在接近用餐时提出换餐,应尽量满足,但差价自理
B.游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.健康的游客要求在客房用餐，可满足,但服务费自理
D.游客要求外出自费品尝风味，应予以协助
E.游客要求推迟用餐时间,应立即拒绝
A.餐饮服务人员要进行分餐制培训，接待高档宴会时，应更多地实行服务员分餐制
B.一般筵席（包括婚宴、旅游团餐、零点等），实行一菜一公筷公勺和一人一骨盘的用餐方式
C.会议用餐，更多实行自助餐和公筷公勺用餐方式。快餐和送餐实行一人一份用餐方式
A.男主人是宴会中的主人，在宴会中自始至终扮演着最重要的角色
B.进餐时，应闭嘴咀嚼，避免发出声音
C.吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，都有严格的要求
D.进餐过程中，严禁吸烟
E.可以穿大短裤就餐
A.旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻
B.若在抵达后才提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.若在抵达餐厅后提出更换为风味餐，应尽量满足，但差价自理
D.若是健康的游客希望在客房内用餐，应视情况办理
