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[判断题]

正确站案姿势,腹部与墩板保持5厘米,菜墩高度为操作者身高的一半。()

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第1题
直刀法是刀刃朝下,刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。()
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第2题
菜墩的种类较多,按材料分主要有()、()和()三种。

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第3题
下列属于支架浇筑混凝土梁(板)工程分项工程的是()。

A.模板与支架

B.钢筋

C.混凝土

D.支墩

E.预应力钢筋

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第4题
新购买的墩板要用碱水浸泡或热水锅蒸煮。()
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第5题
新选购的墩板要用盐水浸泡或热水锅蒸煮(收缩木质)。()
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第6题
刀工基本姿势内容包括:站案姿势、辅料姿势、挥刀姿势。()
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第7题
学习滑雪的直线滑降时,安全正确的姿势是什么样子的?

A.两雪板保持平行,间距与肩宽相同

B.身体整体蹲下,重心降低

C.上身弯曲,肌肉僵硬

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第8题
冷藏车内药品的码放不符合要求的是()。

A.药品与厢内前板、后板距离不小于10厘米的通风距离

B.药品与厢内侧板、底板间应当保持不小于5厘米

C.药品码放高度不得超过制冷机组出风口下沿

D.确保气流正常循环和温度均匀分布

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第9题
请简述重力式墩台的构造与受力特点?

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第10题
墩台基础埋置深度与()无关。A.河床承载力B.冻结深度C.冲刷深度D.地下水标高

墩台基础埋置深度与()无关。

A.河床承载力

B.冻结深度

C.冲刷深度

D.地下水标高

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第11题
拉刀切又称跳刀,刀与墩面垂直,刀垂直上下运动从而将原料切断。()
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