题目内容
（请给出正确答案）
A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻
B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天
C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天
D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片
E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考
答案
ACDE
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A.员工A在制作和牛堡时发现正在使用的洋葱段多为小节，大小长短不宜，于是制作时适量多抓取了一些补足了3克的总量
B.本次上市的和牛汉堡与鳕鱼堡在宅急送奉客时都需要加汉堡纸围，以免汉堡在送餐过程中原料掉出
C.员工B在厨房烤制培根片完成后发现一片培根片被烤的特别焦，有大量黑焦，于是废弃了这片培根
D.由于本次的星级和牛汉堡卖的特别火爆，供不应求，厨房员工C为了不断产品，拿了烤太阳蛋的浅搪瓷盘放上牛肉饼一起烤
E.总配员工A牢记了鳕鱼堡的组装口诀，酱、菜、肉、；酱、片夹鱼；瓜、酱、顶
F.前台来了两名顾客，点了堂食的订单，里面包含了两个新品葱油饼，前台员工A烹炸好葱油饼将其装入小纸袋后奉客
A.员工认为制作鳕鱼堡挤酱时，一个W的量与两个N差不多，于是全部都挤的一个W
B.前台一位顾客不喜欢吃酸黄瓜，在沟通后总配伙伴在这位顾客所点的和牛汉堡里未放酸广黄瓜
C.一位伙伴在制作鳕鱼堡时发现一块鳕鱼块一面泛白，是刚才太匆忙烹炸时未把鳕鱼块分开，但还是继续使用这块鳕鱼块制作了汉堡
D.员工在制作和牛汉堡时觉得洋葱段的味道十分刺鼻，于是每轮制作都是略微抓取2-3根洋葱段制作汉堡
A.细胞是它们的结构和功能的基本单位
B.它们都是由受精卵发育而来的
C.番茄的果实和牛的小肠都属于器官
D.它们的结构层次都是细胞→组织→器官→系统
A.细胞是它们的结构和功能的单位
B.它们的结构层次都是细胞→组织→器官→系统→个体
C.都是由一个细胞﹣受精卵发育而来
D.番茄的果实、牛的心脏都属于器官
A.在司法实践中不承认保函的效力
B.《汉堡规则》在一定范围内承认保函的效力
C.保函即使有效，也只在托运人与承运人之间有效
D.如保函有欺诈意图，则保函无效
A.试管苗、试管牛和克隆羊都属于无性生殖且能保持母本性状
B.欲得到多个相同目的基因可采用PCR技术
C.同一植株的体细胞融合后形成的新个体，与原植物可能属于不同物种
D.动物细胞培养过程中CO2的主要作用是维持培养液的pH
A.10寸面饼+1片玉米饼+15g生菜+10g汉堡酱+一沙拉杯牛肉丝
B.10寸面饼+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g汉堡酱+10g番茄丁+15g生菜
C.10寸面饼+10g汉堡酱+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g番茄丁+15g生菜
A.对于成熟的渔畜产品，可以采取生产价格法、市场价格法或差比价法
B.进行价格鉴证的渔畜产品未发生死亡损失，不必计算死亡损失费
C.对于幼小的渔畜产品，可以采用收益法或差比价法
D.马、牛、羊等大牲畜由于生产或使用年限较长，核算成本和进行价格鉴证时还应当考虑复利因素
E.肉用牛、奶牛不可近似视为一种产品
