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[主观题]

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全

教育和日常管理。()

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第1题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守()。

A.法律

B.法规

C.食品安全标准

D.职业道德

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第2题
学校、托幼机构、养老机构及建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。()
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第3题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行()等制度。

A.原料控制

B.食品留样

C.餐具饮具清洗消毒

D.餐具饮具使用记录

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第4题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,应当从()订购。

A.食品小摊贩

B.取得食品生产经营许可的企业

C.取得食品生产经营许可的个体户

D.以上都可以

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第5题
()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第6题
《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》规定学校或托幼机构谁是传染病疫情等突发公共卫生事件报告的第一责任人?()

A.学校校长

B.托幼机构主要领导

C.学校疫情报告人

D.班主任

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第7题
《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范》规定,卫生行政部门负责对学校和托幼机构传染病疫
情等突发公共卫生事件报告工作的督促与检查。()

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第8题
《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》规定,在同一宿舍或者同一班级,1天内有3例或

《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》规定,在同一宿舍或者同一班级,1天内有3例或者连续3天内有5例以上患病学生,并有发热等相似症状或者共同用餐、饮水史时,学校疫情报告人应当在2小时内报出相关信息。()

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第9题
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。()

A.特大型餐饮服务单位

B.学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂

C.集体用餐配送单位、中央厨房

D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐

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第10题
以下情况不需要按照食堂办理《食品经营许可证》的是()

A.学校食堂、托幼机构食堂

B.职工食堂、养老机构食堂

C.工地食堂

D.家庭间互相搭伙做饭

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