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[多选题]

测定食品的水分含量时,以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小()?

A.样品颗粒形状太大

B.含高浓度挥发性风味化合物

C.样品具有吸湿性

D.表面硬皮的形成

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更多“测定食品的水分含量时,以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小(…”相关的问题
第1题
以下哪些因素会造成你过低估计被测食品中的水分含量()。

A.美拉德反应

B.含高浓度挥发性风味化合物

C.样品在干燥过程中发生逸散

D.表面硬皮的形成

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第2题
下列哪些原因会造成SF6断路器内水分含量增大的原因?()

A.气体本身含有水分

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第3题
用索氏提取法测定食品种脂肪含量时,若滤纸筒超过回流弯管,会造成测定结果偏高。()
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第4题
测定石灰性和盐碱土中阳离子交换量时,下来哪些因素会对测定结果带来严重的干扰()。

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B.Na+离子的含量的多少

C.水溶性盐的溶解

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第5题
以下哪些因素会造成光信号衰减()

A.光纤接续

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第6题
关于氯气中含水量过高的危害说法不正确的是()

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第7题
蒸发的快慢与下列哪些因素有关()。

A.蒸发面上储存水分的多少

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D.蒸发面的面积

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第8题
用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品()。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第9题
测定食品中含量时,一般不能用干法灰化法处理样品()

A.Pb

B.Cu

C.Zn

D.Hg

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第10题
湿法腌制保藏以下哪种说法不正确()。

A.容易造成原料养分流失

B.制品水分含量高

C.影响制品色泽和风味

D.湿法比干法好

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