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谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。 ()

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第1题
存在于粮食籽粒中的维生素主要是()、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等,主要分布于胚和糊粉层中。

A.A族维生素

B.B族维生素

C.维生素C

D.维生素D

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第2题
小麦中的维生素主要分布于()

A.皮层

B.胚乳

C.胚和糊粉层

D.胚乳和糊粉层

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第3题
谷类食物中的B族维生素主要分布于()。

A.谷皮

B.胚乳

C.糊粉层

D.肌层

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第4题
大米中的蛋白质含量约占6.8%,主要分布在米的糊粉层和胚乳中()
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第5题
下面关于某种营养素的食物来源,正确的说法是()。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E.接受阳光照射时,人体可以合成维生素D

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第6题
麦芽的()是产生各种水解酶的主要部位。

A.胚

B.胚乳

C.胚芽

D.糊粉层

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第7题
稻粒由谷皮、糊粉层、胚乳(谷粒的主要组成,占粒重的80%左右)和胚四部分组成,是否正确()

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第8题
谷物中的脂类在胚中含量最高。 ()

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第9题
麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外,还含有纤维素,维生素和脂肪,营养价值较高。()
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第10题
大米是由稻谷脱壳碾制而成,由表皮、糊粉层、胚乳和胚四部分组成。()
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