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[单选题]

喜欢阴雨天的菌是()

A.螺旋儿菌

B.枯草杆菌

C.霉菌

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第1题
目前应用最广泛的产酶菌是:()。

A.大肠杆菌

B.枯草杆菌

C.青霉菌

D.链霉菌

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第2题
王阿姨喜欢在家自制面包,在制作面包的过程中起发酵作用的是()

A.醋酸菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.霉菌

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第3题
果蔬汁的馊味是由以下哪种细菌引发()。

A.枯草杆菌

B.醋酸菌

C.大肠杆菌

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第4题
5.2 致病菌中最大的细菌是()

A.破伤风梭菌

B.产气荚膜梭菌

C.肉毒梭菌

D.炭疽杆菌

E.枯草杆菌

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第5题
以下不属于益生菌的是()

A.双歧杆菌

B.乳酸杆菌

C.艰难梭菌

D.地衣芽孢杆菌

E.枯草杆菌

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第6题
下面是用转化所作的枯草杆菌(Bacillus subtilis)的3点测验的数据: 供体菌a-b+c+×受体菌a-b-c

下面是用转化所作的枯草杆菌(Bacillus subtilis)的3点测验的数据:

供体菌a-b+c+×受体菌a-b-c-
1234567
a

b

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-

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+

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-

+

-

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+

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70040026003600100120012000

问:这3点的顺序和距离如何?

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第7题
冰箱中最常见的细菌有四种:沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌,以及李斯特菌。此外,冰箱中还可能存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。如①沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳②志贺菌:常常出现在蔬菜水果中③耶尔森菌:喜欢在生肉上安家④李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。因此,冰箱不是保险箱,我们需要使用正确的方法储存食物。以下说法正确的是()

A.生熟分开,荤素分开,成品盒半成品分开,包上保鲜膜,避免二次污染

B.及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入冬眠状态,让它们生长得慢一点,减少危险区域的时间

C.根据第二保质期的时间,和预包装储存条件合理储存

D.无需根据冰箱的储存条件和容积,往冰箱里储存食物储存越多越好

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第8题
压⼒蒸汽灭菌器⽣物监测使⽤的指⽰菌是()。

A.枯草杆菌⿊⾊变种芽孢

B.嗜热脂肪杆菌芽孢

C.结核杆菌芽孢

D.短⼩杆菌芽孢E601

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第9题
压力蒸汽灭菌器应使用生物法监测,应该使用的指标菌是()。

A.枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)

B.短小杆菌芽孢(E601)

C.嗜热脂肪杆菌芽(ATCC7953或SSIK31)

D.铜绿假单胞菌

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第10题
生物监测指示剂管内是枯草杆菌芽孢菌()
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