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[判断题]

以对流传热为主要传热方式的设备：对流蒸发管束。（）

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第1题

布置在炉膛出口处以对流传热为主要传热方式的受热面称为对流蒸发管束。（)

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第2题

在气候设计的原则中，传热的基本方式有___________。

A.导热

B.对流

C.辐射

D.蒸发

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第3题

在下列流动方式中传热效果最好的是（)。

A. 错流

B. 并流

C. 对流

D. 湍流

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第4题

对流传热的热阻主要集中在带流内层内。（)

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第5题

强化对流传热的主要途径是减薄滞流内层的厚度。（)

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第6题

对流过热器平均传热温差最大的布置方式是( )。

对流过热器平均传热温差最大的布置方式是（)。

(A)顺流布置

(B)逆流布置

(C)混流布置

(D)混合布置

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第7题

主要以对流形式进行传热的烹调方法是煮制、油炸、蒸制、油煎、（）。

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第8题

在加热炉高温炉膛中（温度高于800℃)占主要地位的传热方式是（)。

A.传导传热

B.对流传热

C.辐射传热

D.传导和对流传热

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第9题

烟管的主要传热方式属于（)。

A.对流

B.辐射

C.传导

D.导热

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第10题

热风炉最主要的传热方式为（)。

A.传导

B.对流

C.辐射

D.直接传热

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