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第4题
低血糖的预防措施以下哪项是正确的？（)
A.有低血糖史的小儿膳食，应以低脂高碳水化合物膳食为宜
B.开饭前，儿童先做剧烈的运动，促进食欲
C.中晚餐之间应安排午点
D.对瘦弱儿童应加餐，每天4～5餐
第5题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄温度宜高不宜低，以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多，转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑
D.变黄阶段，干湿差要求达4～6℃以上，定色阶段湿球温度宜在38℃以下，直到36℃左右，而且烟叶越难烤越偏低
第8题
车用油品质量，对减少尾气排放至关重要。通过提升车用油品质量，即使不改造车辆，可减少车辆尾气
排放15%~20%。以下说法正确的是？
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A.国家要求2016年底前执行国五汽油、柴油标准
B.国五标准执行后将减少颗粒物排放量
C.油品质量升级后，空气质量的改善将一劳永逸
第11题
蔬菜在烹调的过程中怎样减少维生素的损失（)
A.火大水沸，加热时间要短，操作要快
B.旺火急炒，缩短菜肴的成熟时间，降低原料中的营养损失率
C.火大水沸，加热时间要长，操作要慢
D.旺火急炒，增加菜肴的成熟时间，降低原料中的营养损失率
