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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国菜是由地方菜、宫廷菜、（）、寺院菜等组成的。

A.私家菜

B.农家菜

C.渔家菜

D.少数民族菜

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更多“中国菜是由地方菜、宫廷菜、（）、寺院菜等组成的。”相关的问题

第1题

按消费对象而言，传统中国菜可划分为宫廷菜、官府菜、（)、民间菜、民族菜和寺观菜。

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第2题

对鲁菜的描述正确的是（）。 A．调味重清爽鲜淡平和B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

对鲁菜的描述正确的是（）。

A．调味重清爽鲜淡平和

B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D．传进宫廷，成为御膳的主体

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第3题

寺院菜的特色是就地取材，擅烹蔬菽，以素托荤。（)

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第4题

宫廷菜又名公馆菜，是旧社会权归缙绅人家所制的菜馔，其掌厨者俗称“官厨”。（)

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第5题

北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。（)

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第6题

佛教自（）传入中国后，使寺院菜得以发展成为今天的素菜。

A.春秋

B.战国

C.西汉

D.秦朝

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第7题

冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和__________。

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第8题

下列正确描述寺院菜的选项是（)。

A.特指道家修炼期间的饮食

B.可以素菜荤做

C.选择果蔬野菜原料

D.特指佛家斋戒的饮食

E.可以荤料素名

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第9题

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。（)

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。( )

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第10题

谭家菜是中国最著名的地方菜之一。（)

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第11题

谓常州地方菜，就是：春有春笋江鲜鱼，夏有银鱼炒蛋、糟菜类，秋有大闸蟹、蟹粉鱼肚，冬有红烧划水、清炒虾仁。（)

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