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肉毒碱穿梭系统(名词解释)

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第1题
长链脂肪酸的特点为()

A.氧化代谢速度快

提供必需脂肪酸

不易蓄积于网状内皮细胞

不需要依赖肉毒碱

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第2题
与脂肪酸的合成原料无关的是()。

A.乙酰CoA

B.NADPH+H+

C.HCO3-

D.肉毒碱

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第3题
在血浆中催化胆固醇酯化生成作用的酶是()。

A.胆固醇酯酶

B.肉毒碱脂肪酰转移酶

C.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶

D.过氧化物酶

E.脂蛋白脂肪酶

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第4题
我国引起肉毒梭菌中毒的食品大多是家庭自制的发酵食品,如(),(),(),()等。

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第5题
肉的TVB-N值 名词解释

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第6题
肉罐头 名词解释

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第7题
出肉加工 名词解释

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第8题
联合激光不建议用国产肉毒的原因()

A.弥散度大

B.容易过敏

C.易产生抗体

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第9题
肉毒梭菌食物中毒,主要出现()。

A、肌肉麻痹

B、腹痛

C、腹泻中角

D、剧烈呕吐中类叠

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第10题
红膘肉 名词解释

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第11题
下列选项中易引起肉毒梭校菌食物中毒的是()。

A、豆玻

B、奶油蛋糕中

C、剩饭

D、凉糕

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