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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

捏的方法一般是用()操作,方法灵活多变。

A.食指和中指

B.拇指和食指

C.拇指和中指

D.拇指和小指

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第1题
捏的方法一般是以拇指和中指操作为主,主要有推捏和挖捏。()
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第2题
小窝窝头是用()的方法成型的。

A.包

B.抻

C.捏

D.叠

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第3题
按皮,是将分好的剂子截面向上,用掌根按成()的圆形面皮的制皮方法。

A.周边厚、中间薄

B.中间捏紧,两边捏实

C.周边薄、中间厚

D.两边捏紧,中间捏实

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第4题
以下哪项属于不对称花形的特征()。

A.灵活多变

B.轻巧活泼

C.用花量大

D.不拘形式

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第5题
“七十二刀半”修面技艺,其(),完整的操作程序,为修面提供了质量保证。

A.精湛的操作技巧

B.变化多样的刀法运用

C.不同部位的刀法数量

D.刀法运用灵活多变

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第6题
以下描述中那些是策划与计划的区别()

A.策划讲求全局性、整体性,而计划则是更加具体的操作指导方案

B.策划主要描述怎么去做,而计划解决做些什么

C.策划注重创新与创意,计划注重常规工作流程

D.策划是灵活多变的,而计划则按部就班

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第7题
鲜肉包子成形时,其花纹是通过()的方法形成的。

A.提摺捏

B.推捏

C.挤捏

D.扭捏

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第8题
春卷皮的制法是运用()的方法。

A.擀

B.捏

C.摊

D.拨

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第9题
普通用户在小型机上用guest用户进行ftp操作时,提示unknowservice错误信息,一般定位和处理的方法为()。
A.重新启动小型机

B.ftp操作只能用超级用户进行,普通用户根本没有权限

C.检查/etc/services的属性,看普通用户是否具有可读权限,即-rw-r--r--,若没有相关权限,用chmod进行更正

D.首先用超级用户进行ftp操作,看是否成功

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第10题
下列不属于制皮方法的是()。

A.油皮

B.按皮

C.捏皮

D.拍皮

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第11题
随意型交际的语言,话题灵活多变,语句活泼自然,口气随便。()
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