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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列不属于深圳市餐饮食品安全管理制度管理档案内容的是:()

A.资质证明(餐饮服务许可证、营业执照复印件)

B.食品加工经营场所设计图纸

C.消防记录

D.本单位食品安全事故应急预案

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第1题
关于餐厅培训考核的说法以下正确的是()

A.餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核

B.培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等

C.培训课采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式

D.从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗

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第2题
下列哪些是后勤保障处的安全职责:()

A.校区物业管理安全工作,校园基础设施安全管理

B.食堂餐饮安全工作,保证食品安全及质量

C.进行安全检查,发现,整改安全隐患

D.维护公共秩序

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第3题
关于县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门确定监督管理的重点、方式和频次,实施风险分级管理的根据,下列描述错误的是()。

A.食品安全风险监测结果

B.风险评估结果

C.食品安全管理制度

D.食品安全状况

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第4题
在重大活动中,主办单位应当建立健全餐饮服务食品安全管理机构,负责重大活动餐饮服务食品安全管理,对重大活动餐饮服务食品安全负责。()判断对错
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第5题
餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理。餐饮质量管理可以从()等方面着手进行管理。

A.合理采购

B.员工管理

C.成本控制

D.食品安全

E.资金管理

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第6题
幼儿园取得《餐饮服务许可证》依据()

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

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第7题
《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定,造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分?()

A.18

B.12

C.6

D.3

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第8题
国家出入境检验检疫部门建立食品安全分类管理制度,对失信企业实行动态管理。()

国家出入境检验检疫部门建立食品安全分类管理制度,对失信企业实行动态管理。()

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第9题
下列选项中不属于医事法调整对象的是?()

A.药品招标采购制度

B.医疗机构管理法律关系

C.食品安全法律关系

D.执业医师制度

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第10题
食品安全工作实行(),建立科学、严格的监督管理制度。

A.预防为主

B. 风险管理

C. 全程控制

D. 社会共治

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第11题
转发总公司关于加强动车组餐饮供应管理的通知:发现旅客因餐售服务,特别是食品安全或15元盒饭和2元饮用水供应等方面的反应、投诉时,必须及时汇报,妥善处理。()
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