题目内容
（请给出正确答案）
A.烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
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A.标有QS标识的食品可以放心食用
B.打开包袋的牛奶、饮料要及时食用
C.发了芽的马铃薯将芽削掉煮熟后继续吃
D.生豆角、新鲜的黄花菜要烹制熟透后再吃
A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
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D.尽管味精是烹制菜肴的调味品，但不能食用过多
A.全年发生，多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒
E.肠毒素耐热性强
A.全年发生，多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D.一般1-2天会痊愈，死亡率高
E.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒
A.少吃肝、肾、心等动物内脏
B.少吃肉类、鱼类、虾类、蟹类等海产品
C.少吃豆类、银耳、香菇、花生、芝麻等食物
D.可给予牛奶、鸡、蛋、蔬菜等食物
