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第1题
下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的()
A.膳食中，注意多选择富含维生素A的食物
B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物
C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果
D.食用奶类或适量黄油
E.常吃蛋类食物
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第2题
老年人的饮食原则，正确的是()
老年人的饮食原则，正确的是（)
A.适当限制热量摄入
B.食物细、软、松，易于消化
C.食物宜温偏凉
D.少食多餐，晚餐不宜过饱
E.适当增加富含钙质食物
第3题
老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（）
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第4题
重度失智老年人所进食物应保证失智老年人有足够的维生素和（)摄取，特别是需要食用流质或半流质饮食的失智老年人。
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第5题
对于老年人饮食的描述，错误的是（)。
A.老年人宜多吃虾皮
B.老年人的饮食宜长期过于清淡
C.老年人的食物不宜烂和精
D.老年人宜常吃带馅的食物
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第6题
家庭和单位出现可能由食物污染引起的疑似诺如病毒感染症状时，下列哪种做法是正确的？()
A.食物再加热一下食用
B.直接倒入垃圾桶
C.严格消毒后处理
D.喂养动物
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第7题
下列哪些食物在妊娠期不宜过多食用（)。
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第8题
老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20％～30％，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）
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第9题
为老年人喂饭，措施不恰当是（)。
A.不含饭说话
B.每次送入口中的食物不宜太多
C.速度要快
D.温度适宜
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第10题
孕妇、学龄前小朋友应多吃含碘食物，而哺乳期妇女不适当食用含碘多食物。（)
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第11题
老年人饮食结构中应多食含维生素的食物包括豆类、水果、蔬菜等。（)
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