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第1题
目前在我国最受消费者欢迎的是（），通常其原麦芽汁浓度为11°～12°，酒精含量为3.1％～3.8％。
A.高浓度啤酒
B.较高浓度啤酒
C.中浓度啤酒
D.低浓度啤酒
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第2题
低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为（）。
A.11°~12°
B.7°~8°
C.14°~20°
D.10°~12°
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第3题
青岛啤酒啤酒产于（)，含酒精度（)，麦芽汁浓度为（)。
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第5题
啤酒的度数是指（)
A.100克啤酒中含酒精的克数
B.100克麦芽汁中含麦芽糖的克数
C.100体积啤酒中含酒精的体积数
D.100克麦芽汁中含糖类的克数
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第6题
平底筛板啤酒麦芽汁过滤槽的过滤推动力的类型为（)。
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第7题
低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°～12°，3．1%～3．8%的啤酒。
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第8题
我国优质啤酒的特点：原麦芽汁含量（熟啤酒)为12°酒液（)、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。
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第9题
以下哪些是精酿啤酒与工业水啤之间的区别？（）
A.酿造工艺
B.原麦汁浓度
C.发酵时间
D.原材料及辅料
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第10题
我国优质啤酒的特点：（)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。
A.原糖汁含量
B.原乙醇含量
C.原酒花含量
D.原麦芽汁含量
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