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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮部的组织结构设计受到酒店的规模、（)等诸多因素的影响。

A.员工素质

B.档次

C.经营决策

D.地区差异

E.市场需求状况

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餐饮部是酒店的营业收入大户。（)

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第4题

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第5题

（本题2018年考试已不适用）回答下列各题：甲度假酒店设有客房部、餐饮部、娱乐部等经营部门，各经营

部门业务取得的收入分别核算。2013年1月有关经营业务如下：（1）提供住宿服务取得营业收入130万元，支出住宿成本90万元。（2）提供餐饮服务取得营业收入140万元，支出餐饮成本120万元。（3）经营游艺场取得游艺收入25万元、射击收入10万元、跑马比赛收入2万元、游戏机收入8万元。支付游艺场租金6.5万元。（4）举办时装表演活动取得营业收入17万元，支付演员劳务费支出…… 已知：服务业营业税税率为5%，娱乐业营业税税率为20%，文化体育业的营业税税率为3%。甲度假酒店当月游艺场应缴纳营业税税额的下列计算中，正确的有（）。

A.（25+10）×5%=1.75万元B.（25+10+2）×3%=1.11万元C.（25+10+2+8）×20%=9万元D.（25+10+2+8-6.5）×20%=7.7万元

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第6题

必须满足市场的需求指的是酒店康乐项目选项依据的（)。

A.市场需求

B.酒店规模

C.资金能力

D.社会环境

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第7题

经济环境、人文环境和政治环境指的是酒店康乐项目选项依据的（)。

A.市场需求

B.酒店规模

C.资金能力

D.社会环境

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第8题

简述企业组织结构设计的基本程序。（15分)

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第9题

项目监理组织结构设计的原则？

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第10题

酒店资源包括人力资源、财力资源、物力资源、信息资源等。与酒店的其他资源相比，（)使人力资源受到社会各种条件的制约。

A.时效性

B.再生性

C.两重性

D.社会性

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第11题

组织结构设计的成果包括（）

A.组织系统图

B.领导手册

C.组织手册

D.组织流程图

E.职位说明书

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