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食品营养强化

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第1题

对食品营养强化的基本要求有哪些？

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第2题

N001属于（)

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第3题

营养强化剂是为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素，营养强化剂属于()

A.食品添加剂

B.保健食品成分

C.药品

D.调味品

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第4题

食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（）

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第5题

营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养

营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。()

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第6题

下列不属于食品营养强化剂的是()。

A.铁

B.铜

C.铬

D.番茄红素

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第7题

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为();()或是营养强化剂除外。

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（);（)或是营养强化剂除外。

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第8题

食品强化剂是指为增强营养成为而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（)。

A.食品添加剂

B.食品甜味剂

C.食品防腐剂

D.食品保鲜剂

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第9题

对热较不敏感的食品营养强化剂是（)

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

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第10题

（)是通过激活酶活性或其他途径调节人体机能的物质。

A.功效成分

B.营养增补剂

C.强化食品

D.营养物质

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