更多“适宜热水锅焯水的原料是()。”相关的问题
第1题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味，应用沸水锅焯水（）
点击查看答案
第2题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水（）
点击查看答案
第4题
冷水锅焯水的操作要领:锅中的水量要多，一定要浸没原料。（)
点击查看答案
第5题
冷水锅焯料主要适用于色泽鲜艳、质地脆嫩新鲜的植物性烹饪原料。（)
点击查看答案
第7题
在姜汁菠菜制作中，菠菜要用冷水锅进行焯水。（）
点击查看答案
第9题
新鲜蔬菜焯水（出水）应（）。
A.凉水锅下料
B.温水锅下料
C.沸水锅下料
D.水似开非开下料
点击查看答案
第10题
熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是()
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
