题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
有关酶的活性中心的论述正确的是（)
A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶
E.酶的活性中心上一定有辅助因子
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A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶
E.酶的活性中心上一定有辅助因子
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A.酶的活性中心外的必需基团是维持酶空间构象所必需
B.酶原激活是形成酶的活性中心过程
C.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
D.当底物与酶分子相接触时，可引起酶活性中心构象改变
E.由必需基团组成的具有一定空间构象的区域是非竞争性抑制剂结合的区域
A.是一种结合蛋白质
B.与酶蛋白的结合比较疏松
C.由活性中心的若干氨基酸残基组成
D.决定酶的专一性，不参与基团传递
E.一般不能用透析或超滤的方法与酶蛋白分开
A.活性中心可处在一条多肽链上
B.活性中心可跨越在两条多肽链上
C.活性中心就是酶的催化基团和结合基团集中形成的具有一定空间结构的区域
D.酶的必需基团就是酶的活性中心
E.酶的活性中心与酶的空间结构有密切关系
A.维持酶一级结构所必需的基团
B.位于活性中心以内或以外，与酶活性密切相关的基团
C.酶的亚基聚合所必需的基团
D.维持酶分子构象的所有基团
E.构成全酶分子的所有基团
A. His, Arg, Glu
B. His, Ser, Asp
C. Arg, Ser, Asp
D. Asp, Glu, Ser
A.整个酶分子的中心部位
B.酶蛋白与辅酶结合的部位
C.酶发挥催化作用的部位
D.酶分子表面具有解离基团的部位
E.酶的必需基团在空间结构上集中形成的一个区域，能与特定的底物结合并使之转化成产物
A.凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶
B.1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达
C.十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶
D.凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶
