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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品企业应应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理制度，确保所使用的食品原料、食品添

加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中（）

A．采购

B．运输

C．验收

D．贮存

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第1题

食品公司应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品有关产品（)等内容

A.名称

B.规格

C.数量

D.批次③供货者名称及联系方式

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第2题

食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度。（)

食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度。()

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第3题

HACCP小组应针对原料、食品添加剂、食品相关产品，进行相关的识别和描述。食品相关产品不包括使用的清洗剂和消毒剂。（）

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第4题

GB14881-2013中规定应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的哪些内容（）

A．名称

B．规格、数量

C．供货者名称、联系方式

D．接收人

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第5题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()。

A.三个月

B.六个月

C.九个月

D.十二个月

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第6题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证

。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()。

A 三个月

B 六个月

C 一年

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第7题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()判断对错

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第8题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应

当如实记录哪些内容？

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第9题

根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录

制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于()。

A、一年

B、二年

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第10题

企业必须建立进货记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并且保持相关凭证，凭证和记录保持期限不得少于产品保质期后6个月。

A.名称，数量，规格

B.生产日期（批号）、保质期

C.进货日期

D.供货者名称、地址、联系方式

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第11题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录有关内容并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的，保存期限不得少于()。

A.六个月、一年

B.一年、六个月

C.六个月、二年

D.二年、六个月

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