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[主观题]

下列哪些是浙菜的典型代表?()A.水煮牛肉B.西湖醋鱼C.白切鸡D.龙井虾仁E.佛跳墙F.九转大肠

下列哪些是浙菜的典型代表?()

A.水煮牛肉

B.西湖醋鱼

C.白切鸡

D.龙井虾仁

E.佛跳墙

F.九转大肠

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第1题
四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。

A.白汁群边

B.水煮牛肉

C.铁板牛柳

D.脆皮烤乳猪

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第2题
关于杭州菜的表述正确的有()。A.是浙菜的代表和主流B.口味浓淡适中 C.喜欢以风景

关于杭州菜的表述正确的有()。

A.是浙菜的代表和主流

B.口味浓淡适中

C.喜欢以风景名胜命名菜肴

D.叫化童鸡是其菜品之一

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第3题
糖醋鲤鱼属于()菜中一个代表菜。

A.浙

B.淮扬

C.鲁

D.皖

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第4题
东坡肉属于()菜中一个代表菜。

A.浙

B.闽

C.湘

D.粤

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第5题
宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪分别是()的代表菜。

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

E.浙菜

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第6题
叫化鸡属于()菜中一个代表菜。

A.浙

B.淮扬

C.鲁

D.皖

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第7题
水煮嫩牛餐中走单时,将()克的青笋片放入烫菜炉

A.80

B.100

C.120

D.150

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第8题
蟹粉狮子头是()中的代表菜肴。

A.浙菜

B.粤菜

C.鲁菜

D.苏菜

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第9题
四川菜的代表菜品有()。

A.水煮牛肉

B.毛肚火锅

C.开水白菜

D.樟茶鸭子

E.清蒸江团

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