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第3题
食品采购的卫生管理有哪些要求？（)
A.大宗食品采购必须定点、规范、索取食品/原料的卫生许可证、检验合格证或化验单
B.严禁采购非定型包装的熟肉制品，严禁制作凉菜
C.食品采购台账必须详实、规范
D.小宗调料、副食品等采购无须索证
第4题
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求？（)
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致
B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常
D.将订单委托其他食品经营者加工制作
第7题
下列哪些选项是程序正当原则的具体要求？（)
A.采用非强制手段可以达到行政管理目的的，不得设定和实施行政强制
B.公民、法人或者其他组织对行政机关实施行政强制，享有陈述权、申辩权
C.因行政机关违法实施行政强制受到损害的，有权依法要求赔偿
D.起草行政法规草案，拟设定行政强制的，起草单位应当采取听证会等形式听取意见
第8题
冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业，应当由专人负责，并符合哪些要求（）
A.车载冷藏箱或者保温箱，在使用前应当达到相应的温度要求
B.应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
C.装车前，应当检查冷藏车辆的启动、运行状态，达到规定温度后方可装车
D.启运时应当做好运输记录，内容包括运输工具和启运时间等
