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第2题
某锅水酚酞碱度为8mmol/L，总碱度为10mmol/L，溶解固形物含量为3000mg/L，则相对碱度为（)。A.0B.0.08
某锅水酚酞碱度为8mmol/L，总碱度为10mmol/L，溶解固形物含量为3000mg/L，则相对碱度为()。
A.0
B.0.08
C.0.10
D.0.20
第7题
可溶性固形物检测原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生（）现象，且入射角正弦之比恒为定值，此值称为（）。可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（）成正比，故测定折光率可以求出可溶性固形物含量。
A.反射、透光率、同一压力
B.透射、反光率、同一温度
C.折射、折光率、同一温度和压力
第9题
阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于()的测定。
阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（)的测定。
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A.果汁中可溶性固形物含量的测定
B.酱油中可溶性固形物含量的测定
C.啤酒原麦汁浓度的测定
D.果冻中可溶性固形物含量的测定
