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[判断题]

大多数鱼的骨骼无食用价值,但鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼的软骨可加工成烹任饪原料鱼骨。()

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第1题
锯鳐目中()科的体型介于鲨鱼和鳐鱼之间。

A.犁头鳐科

B.圆犁头鳐科

C.尖犁头鳐科

D.锯鳐科

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第2题
关于吃水产品导致汞中毒,以下说法错误的是()

A.工厂的含汞废水排到河流海洋里,会被水中生物吸收

B.由于生物富集作用,食物链底端的生物体内重金属含量高

C.越是食物链顶端的海洋生物体内汞含量越高,如鲨鱼、旗鱼,人们要避免食用

D.汞在生物体内会积蓄在内脏、大脑等部位,在吃水产品时要尽量避免

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第3题
鱼信是鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼的骨头干制而成的。()
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第4题
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是()。

A.鲨鱼

B.黄鱼

C.鲟鱼

D.鳇鱼

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第5题
鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的?()A、金枪鱼B、鲨鱼C、鲍鱼

鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的?()

A、金枪鱼

B、鲨鱼

C、鲍鱼

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第6题
海难发生后,需寻找的食物代用品有:

A.鱼、海鸟、贝壳

B.海水

C.鲨鱼

D.海蛇

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第7题
食用鲨鱼鲞先用温水泡10分钟,再用凉水去掉盾鳞。()
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第8题
下列海洋鱼类中,()有吸盘,能吸附在鲨鱼和鲸身上。

A.鲱鱼

B.红猪鱼

C.神仙鱼

D.鮣鱼

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第9题
鱼翅由鲨鱼的鱼鳍干制而成,按鳍在鱼体的生长位置来划分,以脊翅的品质最好。()
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第10题
预防食物中毒要做到____。

A.勿食路边摊点禽畜肉等食品

B. 不要吃不认识的鱼和蘑菇

C. 严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果

D. 做好食具、炊具的清洗消毒

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第11题
下面预防维生素A缺乏的方法,哪些是正确的()

A.膳食中,注意多选择富含维生素A的食物

B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物

C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果

D.食用奶类或适量黄油

E.常吃蛋类食物

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