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[判断题]
主动服务中要求员工做走动式服务，随时关注顾客需求，观察顾客的举止，不允许倚靠备餐柜聚集聊天，及时举手回应顾客（）
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是
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A.主动了解生物安全知识，做生物安全的宣传者和保护者
B.从日常行动中保护环境，如不乱丢垃圾，少用一次性筷子，处理实验室产生的有毒物质等
C.在发生重大突发传染病时，时刻关注，听从指令，自觉自愿充当志愿者为大众服务
D.自觉遵守相关法律法规
A.1、如果部长分配有台位，执行SOP标准/如果部长做区域管理，执行服务经理SOP
B.2、帮带区域技能弱的伙伴进行SOP训练
C.3、观察盯台伙伴在菜上齐后或买单前询问顾客就餐体验，不让顾客带着不满意离开
D.4、餐中带领伙伴一起执行9项服务产品持续落地情况
E.5.餐中追踪销售目标达成情况、实时播报，鼓励帮带
F.6、部长餐中随时值班，和厨师长沟通人员安排
A.走动管理，深入一线，把关注人放在首位
B.把绩效辅导和日常工作割裂，没时间辅导，反而当成负担
C.更多的是告诉员工如何做，而没有引导、激发员工主动思考如何做
D.平时不做辅导，等到考评沟通才告诉员工哪些方面需要提高
A.公共洗手间：每个厕位提供有效的挂衣钩、门插、足够的卫生纸及套有垃圾袋的纸篓，垃圾桶内的脏垃圾不超过垃圾篓容量的1/2
B.电梯：电梯内的楼层指引、安全提示、宣传标牌内容准确、实时更新；清洁、保养良好，紧急按钮能够正常使用，按下后中控室能够及时响应
C.员工行为：各部门、各层级在岗员工，面对客户提出服务需求时，无论是否在职责范围内，均能做到有求必应，主动提供服务或提供间接协助，不得出现推脱行为
D.产品、服务标准：针对重要餐饮接待，EO单重要信息传达须准确、及时，精准了解每位接待宾客的用餐喜好及禁忌（重点关注禁忌项），针对不同的宗教信仰客户，坚决杜绝上错菜的情况发生，不得因上错菜造成客户投诉
