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第2题
天然色素是指从生物组织中直接提取的，有红曲色素、紫胶虫色素，姜黄素，甜菜红，胡萝卜素A,可可色素，叶绿素铜钠，焦糖色素等。（)
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第4题
以下（）不属于阴离子型表面活性剂。
A.磺酸盐类
B.磷酸酯类
C.硫酸酯盐类
D.甜菜碱类
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第5题
以下不属于阴离子型表面活性剂的是（)。
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第8题
以下()是正确的描述红茶的特征。
A.清汤，绿叶
B.黄汤，黄叶
C.天然的花果香
D.红汤，红叶
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第9题
为了保证散剂的均匀性，一般添加着色剂来观察分散性，内服散剂可以使用美红、苏丹红等色素。（)
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第10题
以下()是正确的描述红茶的特征。
A.红汤，红叶
B.天然的花果香
C.黄汤，黄叶
D.清汤，绿叶
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第11题
“苏丹红”是一种具有致癌作用的化工颜料，被不法分子用做食品添加剂，已严重违反食品安全法，然而通过愈伤组织的悬浮培养可得到天然红色素，这种红色素可取代苏丹红而使食品着色，通过愈伤组织悬浮培养得到上述色素为()。
A.辣椒红色素
B.色素甜菜苷
C.甜菊苷
D.没食子酸
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