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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（)。

A.黑醋菌

B.假单孢杆菌

C.氧化葡萄糖酸杆菌

D.诺卡氏菌

E.棒杆菌酸

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更多“ 维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有()。”相关的问题

第1题

以下属于维生素C二步发酵法优点的是（)。

A.节约大量有机溶剂

B.劳动条件好

C.可省去动力搅拌

D.优级品率高

E.工艺成熟

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第2题

发酵生产规定，斜面冰箱保藏法保藏生产菌种期限通常不超过（)

A.半年

B.一个月

C.一个星期

D.一年

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第3题

叙述防止发酵菌种退化的具体条件措施有那些？

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第4题

复配食品添加剂使用的生产方法为()食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)。

A.化学合成法

B.物理混合法

C.微生物发酵法

D.酶法

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第5题

微生物发酵产物有哪几种类型？

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第6题

发酵工程主题微生物有什么特点？

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第7题

要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（)。

A.连续发酵

B.分批发

C.补料分批发酵

D.半连续发酵

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第8题

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为()和混合发酵。

工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（)和混合发酵。

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第9题

用液氮长期保藏菌种是因为液氮温度可达（)，远远低于微生物新陈代谢作用停止的温度

A.-1800C

B.-1700C

C.-1600C

D.-1960C

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第10题

一些微生物初级代谢产物有商业价值，能作为风味增强剂的是（)

A.乙醇

B.核苷酸

C.维生素

D.丙酮

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第11题

液体菌种生产时要监测好管内温度的变化，因为发酵过程中容易产生热量，防止温度高烧菌。（)

此题为判断题(对，错)。

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