A.重结晶对溶剂的要求是杂质在此溶剂中溶解度很小或很大
B.用重结晶法分离液态混合物时,温度越低越好
C.重结晶对溶剂的要求是被提纯的物质在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大
D.重结晶过滤时需趁热过滤
A.食品冻藏时,预冷速度和冻结速度越快,微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下,应尽量增大冷库中空气流动速度,以提冷库中温度的均匀性,有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律,储存温度越低,储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时,必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小