膳食结构是指（）。

D、膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重

解析：解析：膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，它反映了人们的饮食习惯和生活水平的高低，也反映了一个民族的传统文化、国家的经济状况和一个地区的环境和资源等多方面情况。我国的膳食模式为以植物性食物为主的东方膳食模式，其特点是高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪。