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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

常见的酸奶中的乳酸菌是()。

A.双歧杆菌

B.肠道腐败菌

C.大肠杆菌

D.沙门氏菌

E.嗜热链球菌

答案
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A、双歧杆菌

解析:解析:乳酸中含有双歧杆菌,双歧杆菌为肠道益生菌,可以维护肠道正常细菌菌群平衡,抑制病原菌的生长,防止便秘,下痢和胃肠障碍等。

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第1题
最广泛使用的益生菌是乳酸菌、肠道球菌、双歧杆菌和酵母菌。()
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第2题
进行酒精发酵的微生物主要是()。

A.醋酸杆菌

B.酵母菌

C.双歧杆菌

D.乳酸菌

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第3题
根据世界卫生组织和联合国粮农组织的定义,()是当摄入足够数量时,对宿主起有益健康作用的活的微生物。

A.乳酸菌

B.双歧杆菌

C.益生菌

D.乳杆菌

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第4题
双歧杆菌酸奶的生产有两种不同的工艺,其中将两歧双歧杆菌与兼性厌氧的酵母菌同时在脱脂牛乳中混合培养,利用酵母在生长过程中的呼吸作用,以生物法耗氧,创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖、产酸代谢的厌氧环境,称为()。

A.共存发酵法

B.共生发酵法

C.共同发酵法

D.复配发酵法

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第5题
酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长,调整肠道菌相。()

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第6题
嫩脆味美的泡菜和风味独特的酸奶,其制作原理都是利用某种微生物进行发酵,该微生物是()

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.醋酸菌

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第7题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时,应当考虑方方面面的问题,下列有关其制备方面论述正确的是()。

A.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

B.嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

C.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备

D.嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

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第8题
属于常见四杆机构的是()。

A.曲柄连杆机构

B.双曲柄机构

C.双摇杆机构

D.凸轮连杆机构

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第9题
下列止泻药中不良反应最少的是()

A.洛哌丁胺

B.地芬诺酯

C.双歧三联活菌制剂

D.双八面蒙脱石散

E.地衣芽孢杆菌制剂

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第10题
2个月的婴儿,人工喂养儿,下列那一项是正确的()

A.该婴儿的免疫力较母乳喂养儿差

B.该婴儿的大便中细菌主要为双歧杆菌

C.该婴儿的大便中细菌主要为乳酸杆菌

D.该婴儿所吃的牛奶中加糖主要是为了增加甜度

E.与母乳喂养儿相比,该婴儿不易发生缺钙现象

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第11题
下列属于母乳提供的特异性抗感染保护的免疫因子是()。

A.乳铁蛋白

B.溶菌酶

C.分泌型IgA

D.淋巴细胞

E.双歧因子

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