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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

微生物发酵过程优化技术五大目标是什么？可以在哪些水平实现过程优化的目的？

答案

高产量：微生物生理、遗传、营养及环境因素
高转化率：微生物代谢途径和过程条件
高效率：微生物反应动力学和系统优化
低成本：技术综合及产业化技术集成
环境友好：开发清洁生产技术

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第3题

微生物发酵制药的基本工艺及过程控制不包括（)

A.生产种子的制备

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第4题

发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。（)

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第5题

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第6题

由微生物发酵技术获得的天然食品防腐剂有（)。

A.阿维菌素

B.谷氨酸钠

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第7题

从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵，两者过程控制相似。（)

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第8题

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第9题

利用微生物的机能将物料加工后获得产品的过程，称为（)。

A.生物技术

B.生物工程

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D.化学工程

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第10题

在蔬菜腌制中，可以起到抑制有害微生物的活动，使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是（)

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第11题

公司以打造最具竞争力的供方集群和制造集群，打造全物流过程的竞争优势为目标，制定供应商分类管理制度，优化()布局。通过制定并实施供应商分级管理制度，优化()，构建与产品市场定位一致的供应链体系;健全和完善竞品信息数据库，实现技术、质量、成本与竞品的全面对标，明确提升目标。

A.供应链产业

B.供方集群

C.供应链结构

D.制造集群

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