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脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。()

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第1题
二甲双胍的主要作用机制包括()

A.作用于肝脏,抑制糖异生,减少肝糖输出

B.作用于外周组织(肌肉、脂肪),改善肌肉糖原合成,降低脂肪酸,增加胰岛素的敏感性,增加对葡萄糖的摄取和利用

C.作用于肠道,抑制肠壁细胞摄取葡萄糖,提高GLP‐1水平

D.激活蛋白激酶(AMPK),改善肌肉、脂肪、肝脏的能量代谢

E.直接刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,增加体内的胰岛素水平而降低血糖

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第2题
脂肪栓塞综合征发生的机制为?()

A.当脂肪栓子进入静脉循环后会引发血管堵塞、机体炎症反应和凝血功能异常

B.机体快速产生纤维蛋白和血小板聚集

C.促进游离脂肪酸产生并释放入血

D.在炎症因子作用下使游离脂肪酸聚集为脂肪滴,并随血液循环进入组织器官微血管系统

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第3题
脂肪能供给幼龄动物必需脂肪酸、如缺乏,则大鼠皮肤鱗片化,尾部坏死,生长停止,繁殖性能降低,严重可引起水肿及皮下出血。()
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第4题
脂肪在加热过程中质的变化较小,有一部分发生()作用而生成甘油及脂肪酸

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第5题
猪、牛、羊肉中的脂肪成分,主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸。()
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第6题
乳粉贮藏过程中产生的脂肪分解味主要是由于乳中解脂酶的作用,使乳粉中的脂肪水解而产生游离的挥发性脂肪酸。()
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第7题
各种来源不同的油脂,其性质、营养价值往往有所差别,这主要取决于构成这种油脂的()种类及其相对含量。

A.蛋白质

B.甘油

C.维生素

D.脂肪酸

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第8题
填料塔的分离效率主要取决于填料的结构和性能。()
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第9题
石油的流动性能主要取决于含()量的多少。
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第10题
钢材性能主要取决于钢材的__________及化学成份。

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第11题
焦炭的耐磨强度主要决定于收缩阶段;焦炭的抗碎性能和粒度组成主要取决于粘结阶段。()
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