A.餐具消毒柜和保洁柜并不一样,消毒柜是消毒器械,需要满足一定的国家标准并获得相关部门批件
B.保洁柜旁边可以放置,有盖的干垃圾桶
C.餐具保洁柜需要密闭和专用,并定期清洁和消毒,保证安全的餐具储存环境
D.为防止二次污染,一般不建议抹布再次接触洗碗机清洁后的餐具,如需要则使用消过毒的干净抹布
A.用流通蒸汽消毒30分钟(温度为100摄氏度)
B.使用远红外线消毒柜,温度达到125摄氏度,维持15-30分钟
C.用有效氯含量为250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后清洗干净
D.直接用洗洁精清洗即可
A.根据顾客就餐人数现场从消毒柜中取出餐具进行摆台
B.餐具一定是热的让顾客感受到
C.根据预定信息及实际到店人数摆放餐具让顾客相互之间空出一定的距离
D.在主宾与主陪中间转盘上放置就餐安全保障卡
A.100℃、10
B.120℃、10
C.100℃、12
D.120℃、12
A.盒子外环带是用回收牛奶盒制作而成
B.盒子整体采用可再生植物纤维制成,可家庭堆肥,约26周可完全降解;无负担回归大自然
C.卷盒用回收牛奶盒制作而成
D.使用木制餐具