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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食用油要通过精炼去除有害物质,但精炼度过高就会造成营养物质的损失。我国食用油大多用于烹调,

从营养角度来讲,大量使用色拉油属于资源浪费。()

A.对

B.错

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第1题
食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高,颜色清浅,色素等去除
的杂质较多,因此一级油是品质最好的食用油。()

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第2题
食用油选购方法有哪些()

A.看颜色:一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡

B.看透明度:要选择清澄透明的油,透明度越高越好

C.嗅无味:取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味

D.个人喜欢就行,不考虑其他因素

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第3题
选购食用油时,精炼程度越高,油的颜色越淡()
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第4题
炉外精炼的主要功能是:调整(),去除钢中()。
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第5题
能去除钢水中的[H]、[N]有害元素的精炼方法是()。

A.RH

B.CAS

C.KIP

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第6题
下列精炼方法能去除钢水中的[H]、[N]有害元素的是()。

A.RH

B.CAS

C.KIP

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第7题
炼钢利于去除夹杂的措施有()。

A.精炼

B.合理脱氧制度

C.减少终点氧

D.减少二次氧化

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第8题
LF炉精炼可以有效地去除夹杂物。此题为判断题(对,错)。
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第9题
油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的()工艺操作。

A.有机酸

B.游离脂肪酸

C.结合脂肪酸

D.全部脂肪酸

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第10题
坚决杜绝完成任务的思想、交活的心态、应景的学习。特别是青年员工,要通过平时工作中的“三多”,实现“三头”的提升,进而达到工作中“两炼”的目标。其中,“两炼”是指()

A.凝练

B.提炼

C.精炼

D.磨练

E.锤炼

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