首页 > 职业鉴定考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

蒸粮过程包括初蒸、复蒸、焖粮，目的是使粮食吸水，其中糯高粱和粳高粱的水分控制不一样（）

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蒸粮过程包括初蒸、复蒸、焖粮，目的是使粮食吸水，其中糯高粱和…”相关的问题

第1题

由于发酵窖内同时存在着粮糟、面糟等，所以蒸酒、蒸粮也就有先后次序，一般先蒸粮糟，再蒸红糟，最后蒸面糟。()

点击查看答案

第2题

影响蒸粮效果的关键因素有（）

A.润粮效果

B.上甑、糊化汽压

C.上甑方式、蒸粮时间

D.以上全选

点击查看答案

第3题

慕斯罐头的使用方法有哪些（）

A.管饲

B.舔食

C.拌粮

D.蒸煮

点击查看答案

第4题

CJ蒸粮时间从流酒开始计算，控制在()分钟。

A.30-40

B.50-60

C.70-80

D.90-100

点击查看答案

第5题

对于一些不需经过加工即可直接蒸煮食用的粮食，如豆类，既可归属于原粮，也可归属于成品粮。（)

点击查看答案

第6题

以下哪一做法不属于调配全饲料的一般原则（)。

A.营养要全面

B.定期更换日粮

C.适当蒸煮

D.一视同仁

点击查看答案

第7题

小曲酒酿造工艺是以整粒粮食为原料，经过泡、蒸、焖、复蒸、摊凉下曲、培菌糖化、续糟配醅发酵，固态蒸馏，以固态形式贯穿整个生产工艺流程（）

点击查看答案

第8题

液压翻板的工作过程是汽车驶上称重平台；顶升油缸升起，使翻板平台达到预定倾角，逐渐开始卸粮；平台落下，汽车驶离称重平台，完成卸粮。（）

点击查看答案

第9题

绿茶需要经过哪几项工艺流程（）

A.采青，晾青，炒青，晒青，初揉，揉捻，干燥

B.采青，晾青，炒青，蒸青，初揉，揉捻，复揉

C.采青，炒青，烘青，蒸青，初揉，揉捻，干燥

D.采青，炒青，烘青，晒青，蒸青，揉捻，干燥

点击查看答案

第10题

药材在进行提取或用于直接入药前所进行的挑选、洗涤、蒸、炒、焖、煅、炙、烘干和粉碎等过程，称作()。

A.中药制剂

B.中药制药

C.中药净化

D.中药纯化

E.中药前处理

点击查看答案

第11题

油品镏程是指从初镏点到终镏点()。

A.温度段蒸镏出的镏出量

B.这一蒸镏过程

C.这一蒸镏过程所需的时间

D.这一温度范围

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）