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酒水是餐厅直接向宾客销售的实物产品。()

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第1题
餐厅领位员的岗位职责是热情、周到地迎送客人,(),负责餐厅的对外联络。

A.安排客人就座

B.向客人介绍菜式

C.向客人推销酒水

D.做好清洁工作

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第2题
餐厅服务员能否主动地为宾客服务,将直接影响到企业形象。()
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第3题
对于顾客自带酒水,餐厅需要()。

A.直接拒绝

B.收服务费

C.提前明示和告知

D.收“开瓶费”

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第4题
餐厅做好客人数和()的统计就能较精确的预测每日的营业量。

A.菜品服务数

B.所售酒水饮料数

C.高档菜肴的销售数

D.经营成本数额

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第5题
饭店的()可直接满足客人的物质消费需要,通常包括:菜点酒水、客用品、商品。

A.设施设备

B.实物产品

C.服务用品

D.劳务服务

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第6题
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的酒店产品。()
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第7题
下列关于联产品和副产品成本分配的说法中,正确的是()。

A.在分离点以前发生的成本,称为联合成本

B.分离点后的联产品,都是直接销售

C.在分配主产品和副产品的加工成本时,通常先确定副产品的加工成本,然后确定主产品的加工成本

D.实物数量法通常适用于所生产的产品的价格不稳定或无法直接确定的情况

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第8题
下列关于产品成本计算的平行结转分步法的表述中,正确的是()。

A.适用于经常销售半成品的企业

B.各步骤的产品生产费用伴随半成品实物的转移而转移

C.能够提供各个步骤的半成品成本资料

D.能够直接提供按原始成本项目反映的产成品成本资料

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第9题
为满足宾客饮用特殊酒水的需求,服务员应提供统一的服务。()
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第10题
下列关于联产品的说法中,不正确的是()。

A.在相对销售价格分配法下,联合成本是按分离点上每种产品的销售价格比例分配的

B.如果联产品在分离点上即可供销售,则联合成本可采用销售价格进行分配

C.如果联产品尚需要进一步加工后才可供销售,则需要对分离点上的销售价格进行估计

D.实物量分配法通常适用于所生产的产品的价格很稳定或可以直接确定的情况

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