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第1题
以下属于分餐制的服务规范的是（）
A.餐饮服务人员要进行分餐制培训，接待高档宴会时，应更多地实行服务员分餐制
B.一般筵席（包括婚宴、旅游团餐、零点等），实行一菜一公筷公勺和一人一骨盘的用餐方式
C.会议用餐，更多实行自助餐和公筷公勺用餐方式。快餐和送餐实行一人一份用餐方式
第2题
以下关于日常工作规范说法中，错误的是（）
A.任何时间段不可在办公区域食用食物，用餐时间只能
B.可以利用公司网络下载与工作无关的内容
C.进入办公区域必须佩戴工牌
D.如有外来访客需进入办公区域，提前报备并登记后，佩戴访客牌方可进入
第3题
吃自助餐时，应遵守哪些礼仪规范。（)
A.取餐按照餐厅设定的方向排队，不逆行，不插队
B.根据个人食量取菜，一次不取太多
C.宴请聚会，等同桌所有人取完菜落座后一起开始用餐
D.不将所取食物带出餐厅
第4题
关于集体用餐配送单位的食品配送要求，以下说法错误的是（)。
A.容器上应标注食用时限和食用方法
B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
C.烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时
D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
第5题
《中信保诚人寿党委关于落实中央八项规定精神实施细则的意见》中，关于严格会议、培训费管理，叙述正确的（）
A.会议、培训用餐应安排自助餐或工作餐，严格控制菜品种类和数量
B.内勤管理会议不得提供烟酒，不得发放纪念品，不得举办抽奖活动，不得举办商业性文艺演出
C.非工作需要禁止以举办会议、培训之机组织内勤人员到名胜古迹、风景区参观
